26个说茶的常识性术语是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

本文转载自微-信公众账号“茶人王心”。

成语或者术语最大的妙处就是不用描述具体的内容，简简单单的三两个字，你就能领会传递的全部内涵。然后彼此会心的点一点头，便有了一切尽在不言中的默契

这篇术语的文字，前面17个是抄来的略加整理，后面9条是依据我的经验自己瞎编的，仅供参考，据此考试后果自负。

1、茶性：口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容

2、茶质：汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达

3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等

4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现

5、回甘：指苦味在口中转化消失过程中产生的甜

6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出

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7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现

8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式

9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利

10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉

11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉

12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感

13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味

14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味

15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生

通过我们的介绍，相信大家对26个说茶的常识性术语有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。